Le soleil brille de nouveau et les oiseaux chantent sur la terrasse du Troquet Garonne! Venez découvrir notre carte estivale et régalez vos papilles.
Et ses petits pois, sauce tomate maison et pesto
Sauce miel, moutarde et aneth, baie de Sichuan et roses
Et sa caponata
Compotée d'oignons rouges et ses toasts
Mariné au saké et graines de sésame, sauce poireau et wasabi
Belle croqueta maison de poulet au parmesan, suprêmes de poulet panés au panko, salade romaine, œufs durs, tomates cerises, croûtons, sauce maison aux anchois et parmesan
Pâtes serpentini, burrata entière, pois chiches, pousses d'épinard, carottes, brocolis, grenades, tomates cerises et pesto
Tataki de saumon aux graines de sésame, quinoa, concombre, dés de mangue, chou rouge, avocat, grenade, pousses d'épinard, sauce soja, miel et gingembre
Tataki de thon mariné au saké et graines de sésame, dés de mangue, avocat, chou rouge, haricot édamame, oignons nouveaux, grenade, sauce soja miel et gingembre
Burrata entière, tomates confites, pignons de pin, copeaux de parmesan
Burrata entière, jus de veau corsé, tomates confites, copeaux de parmesan
Crème de truffe et copeaux de parmesan
De chez Beauvallet 180g, accompagné de ses condiments (câpres, cornichons, échalotes) et ses frites fraîches
Gingembre, citronnelle, coriandre, graines de sésame torréfiée, cacahuètes, sauce soja et ses frites fraîches
Et ses frites fraîches
Viande au choix : - Boeuf haché 180g - Poulet pané - Steak végétal soja et blé Pain boulanger, compoté d'oignons rouges, poitrine de lard fumée (option végétale), petits poivrons doux, fromage de chez Fromages et créations, sauce burger au piment d'Espelette et ses frites fraîches
Cuisson lente de 7h, tomates confites, amandes effilées, raisins secs et tagliatelles fraîches
Lieu noir à la chapelure croustillante de Panko, crème citronnée à l'aneth, fraicheur de concombre et pomme granny Smith, sauce vierge et frites fraîches
Confit d'oignons, frites fraîches et salade
1 boule de glace yaourt bulgare, 1 boule de glace framboise, 1 boule de glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly, brisure de meringue
4 gourmandises selon l'humeur du chef, expresso
Cerneaux de noix, fruits rouges, confiture de cerise noire
Chocolat noir Suisse de Frey, Framboise, Vanille bourbon de Madagascar, Café 100% arabica de Colombie IGP, Caramel beurre salé, Fraise Sengana, Yaourt bulgare, Citron vert, Menthe verte et copeaux de chocolat, Pistache
1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule yaourt bulgare, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes effilées
1 boule vanille, 2 boules café, expresso, chantilly, amandes effilées
1 boule vanille, 2 boules chocolat noir, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées
3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes effilées
1 boule vanille, 2 boules caramel, coulis de caramel, chantilly, amandes effilées
Jambon cru, jambon blanc et chorizo de la vallée des Aldudes, coppa, rosette, beurres et cornichons
Trois fromages sélectionnés par "Fromages et créations", camembert entier rôti au four, cerneaux de noix, fruits rouges et confiture de cerises noires
Aranchino coulant à la mozzarella, burrata 120g, caponata, houmous et tartines grillées aux herbes de Provence A partir de 19h
Jambon cru, jambon blanc et chorizo de la vallée des Aldudes, coppa, rosette, beurre et cornichons, trois fromages sélectionnés par "Fromages et créations" cerneaux de noix, fruits rouges, confitures de cerises noires
Tataki de thon rouge mariné au saké, sauce poireau et wasabi, carpaccio de saumon gravlax, sauce miel moutarde et aneth, bâtonnets de lieu noir panés à la chapelure Panko, sauce vierge
Prix en euros TTC, service compris
Tous les dimanches après la messe, l’équipe du troquet met son plus beau manteau pour te servir un brunch préparé avec amour, dans une ambiance chaleureuse. Alors viens te reposer de ton samedi soir déchaîné en te lovant dans notre gros canapé tout en régalant tes papilles, près du chauffage façon cheminée... on s’occupera bien de toi !
29,00€Viennoiserie, sélection de pain frais (maïs, campagne, nordique), beurre, confitures, fromage blanc et ses coulis, sélection de pâtisseries maison, verrines sucrées diverses
Boissons chaudes : Café américain, chocolat chaud, lait chaud et froid, assortiment de thés et infusions Boissons fraîches: Eau détox, planteur maison sans alcool, thé glacé maison, jus d'orange, jus de pomme
Garnie de filets de poulet panés ou marinés, une salade de légumes croquants, un velouté de saison, des pommes de terre grenaille au persil, cake selon l'humeur du chef
Pain boulanger, viande hachée 180g ou suprêmes de poulet panés au Panko, petits poivrons doux, confit d’oignons rouges, fromage de chez Fromages et Créations, poitrine fumée, sauce maison au piment d’Espelette Servi avec ses frites fraiches
Buffet de gourmandises et boissons à volonté + assiette salée : poulet pané (même dénomination que le menu enfant) et frites fraiches